Ayam Percik

Bahan-Bahan (Perapan Ayam):

• 6 ketul ayam

Bahan yang harus ditumbuk untuk perapan:

• 3 ulas bawang putih
• 1 ulas bawang merah
• 1 batang serai
• 1 sudu besar serbuk jintan putih
• 1 sudu besar serbuk ketumbar

Bahan – Bahan (kuah percik) :

Dikisar halus

• Minyak Masak SAJI
• 1 tin Krimer Sejat Cair SAJI
• Garam Gunung SAJI secukupnya
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 3 sudu besar cili kisar
• Sedikit air untuk mengisar

Cara Menyediakan :

• Perapan Ayam – Lumur ayam bersama bahan yang dikisar. Perap ayam selama 1 jam atau biarkan semalaman untuk hasil yang lebih enak
• Kuah percik – Panaskan 3 sudu Minyak Masak SAJI dan tumis bahan kisar sehingga menjadi agak pekat. Angkat dan ketepikan.
• Apabila sudah sejuk, lumurkan pada ayam yang telah diperap.
• Panggang ayam – ayam dibalut dengan aluminium foil dan dibakar dalam ketuhar selama 25-30 minit dengan suhu 165-170 darjah celcius. Kemudian keluarkan dari aluminium foil dan bakar semula dengan suhu 180-200 darjah celcius selama 10 minit.
• Sedia untuk hidangan berbuka puasa