Ketam Goreng Tiga Rasa

KETAM GORENG TIGA RASA

Bahan-bahan:4 ekor ketam, dibelah 24-5 sudu besar ADABI Tepung Goreng Serbaguna 1 labu bawang besar, didadu 1cm½ cawan ADABI Seafood Flavoured Sauce 2 sudu besar ADABI sos tomato2 sudu besar ADABI sos cili125 ml air¼ biji nanas}½ biji cili benggala hijau} didadu 1cm½ biji cili benggala merah}½ biji cili benggala kuning}Garam, gula secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Bahan kisar4 biji bawang merah3 ulas bawang putih4 biji cili merah1 sudu besar pes cili2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Potong cili benggala hijau, cili benggala merah, cili benggala kuning, nanas dan bawang besar.

2. Potong bawang merah, bawang putih, cili merah dan lengkuas.

3. Kisar semua bahan kisar sehingga halus.

4. Perap ketam dengan Tepung Goreng Serbaguna selama 10 minit.

5. Goreng di dalam minyak panas sehingga masak. Angkat.

6. Panaskan 3 sudu besar minyak.

7. Tumis bawang besar dan bahan kisar.

8. Apabila terbit minyak, masukkan Seafood Flavoured Sauce,  sos tomato, sos cili, air, gula dan garam.

9. Kacau rata dan tambah nanas, cili benggala hijau, merah dan kuning.

10. Masak sehingga mendidih kemudian masukkan ketam dan gaul rata.